Mandarines Ciaculli Pré-Commande

Selon les historiens, la mandarine est cultivée en Chine et au Japon depuis au moins 3 000 ans.
Il s'agit d'un fruit au parfum très intense rappelant les fragrances d'un jardin fleuri au goût particulier et frais, parfois sucré et parfois âpre.
ll existe de nombreuses variétés de mandarines et au début de la saison nous récoltons les "Avana", qui sont très juteuses.

 

 

Les mandarines contiennent des pépins.
Contrairement à ceux d'autres agrumes, ces pépins peuvent être mâchés car il ne sont pas toxiques. Ils sont même bénéfiques pour la santé puisque pleins de vitamines.
Les pépins de mandarines sont d'aillleurs utilisés dans la médecine chinoise. 

 

Après janvier, nous récoltons les mandarines Tardives "Ciaculli", qui se sont développées en Sicile dans le petit village de Ciaculli, dans la "Conque d'or" (région de Palerme). 

Il s'agit d'un fruit également très résistant et compacte au goût intense.

Les mandarines peuvent être utilisées de différentes manières : pour la production d'essences, desserts, liqueurs, glaces etc.

Période de récolte : de DÉCEMBRE À AVRIL