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Circuits Paysans, imbattable sur le local en province de Liège
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Siroperie Delvaux · Horion
Près de Liège, à Horion, la Siroperie Delvaux perpétue depuis 1887 un savoir-faire familial transmis sur cinq générations. Son sirop de pommes et poires est élaboré à partir de fruits non traités issus de vergers hautes tiges, cuits lentement dans des chaudrons en cuivre, sans colorants ni conservateurs. Le résultat est une pâte foncée et onctueuse, aussi bonne sur une tartine que pour préparer des boulets à la liégeoise ou des carbonnades flamandes.
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