Troufleur

Fromage au lait cru entier, fabriqué directement après la traite, pâte molle croûte lavée à la bière le nom Troufleur vient du récolteur de bloc de tourbe dans les Hautes-Fagnes ... en wallon : Lu Troufleu Sa forme et son moule en bois correspondent aussi à un bloc de tourbe Il se déguste froid ou bien chaud , en croquettes, tartiflette, ... Le prix affiché à l’unité est une moyenne pour un paquet . Le poids étant variable, le prix est affiché à titre indicatif.