Ingrédients
4 convives- 1/2 potimarron de +/- 1/2kg indisponible
- 100g de farine épuisé
- 3 oeufs indisponible
- 30cl de lait entier 2,29 €
- Beurre
- Sel fin 1,83 €
- Miel 10,95 €
- Bette indisponible
- Champignons 3,37 €
- Jambon indisponible
- Fromage râpé 4,56 €
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La Tranche : Crêpes de potimarron
Plat
👥 4 convives
Aussi bonne en version sucrée que salée!
Préparation
Couper en quatre et enlever les graines du potimarron avant de le cuire à la vapeur. Laisser refroidir, prélever la chair du potimarron et l’écraser dans un saladier (le poids alors doit être de +/- 250g).
Mixer avec la farine, les œufs et le lait.
Cuire les crêpes avec un peu de beurre dans une poêle.
Servir en
- version sucrée avec miel, sucre, chocolat, caramel,...
- ou salée en assaisonnant la pâte à crêpes et en la garnissant avec des champignons, bettes tombées, charcuterie, oeuf, fromage, pesto, herbes,...
Bon appétit!