Ingrédients
4 convives- 2 brocolis (+/- 1 kg) indisponible
- 200g de jambon indisponible
- 25cl de crème fraîche 4,21 €
- 100g de farine (d'épeautre ou autre) épuisé
- 100g de parmesan 8,79 €
- 100g de beurre salé mou 5,55 €
- 50g de noisettes indisponible
- Poivre 4,93 €
La Tranche : Crumble brocoli-jambon
Egalement très bon en version végé!
Préparation
🥦 Détailler les brocolis en bouquets et les cuire 8 minutes à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau salée. Débarrasser dans un grand plat allant au four et réserver.
Pendant ce temps ⏱️
🧀 Fondre la moitié du parmesan râpé avec la crème dans une petite casserole, à feu moyen. Bien poivrer et réserver.
🥣 Préparer le crumble en mélangeant et amalgamant dans un grand bol la farine, l’autre moitié du parmesan râpé, les noisettes concassées et le beurre coupé en petits dés. Réserver.
🍗 Couper grossièrement le jambon en morceaux et réserver.
🔥 Ajouter au plat le jambon puis arroser avec la crème chaude. Répartir le crumble sur le dessus et enfourner jusqu’à ce que ça soit bien doré, soit 25-30 minutes au four+grill à 180°C.
🍽️ Servir bien chaud à la sortie du four et bon appétit!